Café du monde

Offrant à la fois des bienfaits antioxydants et stimulants, le café figure parmi les boissons préférées des Européens. Généralement pris le matin, chaque personne le choisi en fonction de la particularité des arômes, et de son intensité.

Le Honduras figure parmi les grands producteurs de café dans le monde. Placé à la 6e place, il produit plus de 3% de café dans le monde.

Sa production de grains de café pointe les 6millions de sacs de 60kg durant la période 2020-2021. Le café du Honduras est particulièrement apprécié pour son acidité agréable en bouche, et sa douceur.

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Résultant de la cueillette à la main, le café costaricain fait partie des meilleurs du marché. Costa Rica est pratiquement le seul pays d’Amérique Latine à pratiquer la culture biologique tout en exploitant un climat tropical. Dans cette partie du globe, les petits fermiers se comptent par milliers. Découvrons alors quelles sont les particularités des cafés en provenance du Costa Rica. Quelle est son histoire ? Quels types de café y sont produits et quelles sont les meilleures marques existantes.

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Étant le 5ème producteur mondial de café, l’Ethiopie est précédé par le Brésil, la Colombie, le Vietnam, et l’Indonésie. En Afrique, il est le premier exportateur. Au cours de l’année 2020/2021, sa production s’élève à plus 7 millions de sacs de 60 kg. En d’autres termes, les cafés Éthiopiens représentent 4% de la production mondiale. L’Ethiopie est aussi surnommé le berceau du café Arabica. Cette variété se démarque du lot grâce à son acidité dite sauvage.   

Maintenant que vous savez à peu prêt ce que l’on va parler dans cet article, nous vous invitons à le lire en entier. Commençons de suite par un rapide tableau comparatif. Il sera suivi par l’histoire du café Ethiopien, les types de grains produits dans le pays ainsi que les meilleures marques du marché.   

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Le pays d’origine, la technique de torréfaction ou encore la méthode de préparation influent sur le goût d’un café. Mais ce sont surtout les conditions naturelles et géographiques de culture qui définissent en premier son identité. Au final, le café se décline dans des saveurs aussi envoûtantes les unes que les autres.

Pour en savoir plus sur les meilleurs cafés du monde, nous vous présentons un classement détaillé. Pour commencer, un tableau comparatif vous résume les produits incontournables dans ce domaine. Vous découvrez ensuite les variétés proposées par les grands pays producteurs dont l’Afrique, l’Amérique centrale, l’Amérique du Sud et l’Asie.

Nous vous livrerons également nos conseils pour reconnaître un bon café à partir de sa couleur, de la torréfaction de ses grains, de son odeur et de son goût.

La suite de notre article vous fera connaître les formes de café et les différentes marques dans le monde. Puis, vous saurez la différence entre l’arabica et le robusta. Viendront après les types de torréfaction existants. En tout dernier lieu, nous vous ferons part des bienfaits et des inconvénients du café.

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