Offrant à la fois des bienfaits antioxydants et stimulants, le café figure parmi les boissons préférées des Européens. Généralement pris le matin, chaque personne le choisi en fonction de la particularité des arômes, et de son intensité.
Le Honduras figure parmi les grands producteurs de café dans le monde. Placé à la 6e place, il produit plus de 3% de café dans le monde.
Sa production de grains de café pointe les 6millions de sacs de 60kg durant la période 2020-2021. Le café du Honduras est particulièrement apprécié pour son acidité agréable en bouche, et sa douceur.
Tableau comparatif des meilleurs cafés du Honduras
Cet article vous invite à mieux connaître le café hondurien par un petit survol historique. Ensuite, nous vous invitons à découvrir le type de café hondurien. Un petit tour sur les meilleurs cafés du Honduras terminera le petit voyage découverte.
Histoire du café du Honduras
Quel type de café est produit au Honduras ?
Le café Hondurien est cultivé à l’ombre des forêts, et participe à la construction d’habitat naturel de nombreuses espèces animales et/ou végétales. La culture du café participe de manière significative à la protection de l’écosystème animal et végétal.
La production caféière du pays est essentiellement de l’Arabica qui est parfaitement adapté aux conditions climatiques du Honduras, avec tout un panel de variétés : Pacas, Parainema, Café Bouirbon, Typica, Geisha, etc.
Le TOP 7 des meilleurs cafés au monde et où les acheter ? (en grain et moulu)
Les meilleurs cafés du Honduras
Naturela Honduras Pur Arabica: le meilleur café en grain torréfié à basse température
- CAFE ARABICA 100 % BIO : Le café Naturela en grains Honduras est un café bio...
- LA SAVEUR UNIQUE DU CAFE HONDURAS : Le café grains Arabica du Honduras vous fait...
- UN CAFE BIO AUX ARÔMES PARFAITEMENT PRÉSERVÉS : Torréfié lentement afin de...
Points Forts
- Issu de l’agriculture biologique
- Pas de note d’acidité
- Très fruité
Points Faibles
- Peut s’avérer corsé en expresso noir
Ce café en grain 100% bio Arabica tire sa qualité d’une torréfaction lente dans les ateliers de Bordeaux. Son intensité 8/10 assure une agréable dégustation pour une saveur authentique.
Emballé dans un sachet de 500g, sa valve permet de conserver tous ses arômes.
Facile à conserver, il vous suffit de bien refermer le sachet après ouverture, et de choisir un emplacement à l’abri de la chaleur et de l’humidité pour profiter longtemps de ses vertus.
Naturela est une marque française qui met un point d’honneur sur une production éco responsable pour une tasse de café intense et bien équilibrée.
Ethiquable : le meilleur café moulu
- Ce café du Honduras, équitable et bio, est cultivé en altitude moyenne : de 800 à...
- Doux/Corsé : la force du cru Corps : l’épaisseur en bouche Arôme : la richesse...
- Les producteurs ne possèdent que 1,5 hectares de terre en moyenne.
Points Forts
- Peu acide
- Goût sucré et fruité.
- Grains 100% arabica
Points Faibles
- Prix un peu élevé
Cultivé à une altitude entre 800 et 1300m, le café moulu Ethiquable se distingue par sa note d’agrumes. Composé à 100% d’Arabica, ce café doux constitué d’une forte saveur fruitée est livré dans un joli sac de 280g.
Bien plus qu’un café, Ethiquable œuvre pour le développement de l’agriculture paysanne et pour l’autonomisation des petits producteurs.
Le café Ethiquable est idéal pour la préparation dans des machines automatiques ou dans des petites cafetières à piston pour un réveil à la fois en douceur et tonique.
Café Royal Honduras Corsé : la meilleure saveur d’un café corsé et crémeux
Points Forts
- 100% Arabica Espresso
- Goût profond et corsé
- Ecologique
- Crème onctueuse
Points Faibles
- Aucun
Les grains de café Royal Honduras sont des grains d’espresso aux arômes intenses et épicés de noisette et de réglisse. Sa forte torréfaction et sa crème onctueuse garantissent une expérience gustative corsée.
Vendu dans son emballage de 500g, son acidité de 1/5 et son intensité 5/5 vous offre une torréfaction sombre d’un café haut de gamme.
Compatible avec une machine à café automatique, une cafetière à filtre classique, ou encore une cafetière expresso à piston, le café royal Honduras corsé est un produit 100% Arabica trié à la main, et certifié UTZ.
Quelles sont les meilleures marques de café du Honduras ?
Pour sélectionner et classer les meilleurs grains, de nombreux torréfacteurs optent pour le protocole d’évaluation des cafés de spécialité dans l’objectif d’améliorer la qualité de production.
- Avec un score situé entre 90 et 100, le grand cru est la meilleure qualité dans la catégorie spécialité
- Entre 85 à 89,99, on parle de l’excellence en termes de qualité
- Pour la qualité premium, le score est compris entre 80 à 84,99
- Enfin, pour un score inférieur à 80, on parle de qualité standard qui n’a pas de spécialité spécifique.
La qualité du café du Honduras fait qu’il existe de nombreuses marques qui ont chacune leur particularités, cependant, privilégiez les marques suivantes lors de votre achat pour une excellente expérience gustative : Alter Eco, Terres de café, Ethiquable, Lobodis, Cafés Lugas, Comptoir Richard, Naturela, ou encore Carte noir.
Conclusion
Le café du Honduras est apprécié pour sa faible acidité et son amertume peu prononcé tout en restant longtemps en bouche. Sa culture sans produits chimiques permet de préserver toute sa saveur et son goût parfumé dans le respect total de la nature.
Planté en haute altitude, les grains de café du Honduras gagnent en saveur, en vivacité, en apports en nutriments, et en minéraux grâce à une croissance plus lente. Les arômes sont alors bien plus prononcés que les autres cafés du marché.
Les meilleurs cafés sont ceux cultivés aux plus hautes altitudes, autrement dit : les High Grown (1000 à 1500m) avec une acidité élevée mais agréable en bouche ; et les Strictly High Grown (1500 à 2000m) moins acides mais bien équilibrés.
